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Walt Disney World Resort

Restaurante: Biergarten Restaurant / Pavilhão da Alemanha, no Epcot

 

Florentine Cookies

Porção: 30

 

– 1 pacote de massa refrigerada para biscoitos de açúcar

– 1 xícara de geleia de framboesa

– 1/2 xícara de amêndoas fatiadas

– 1/2 colher de sopa de açúcar granulado

  1. Pré-aqueça o forno em fogo médio (180ºC)
  1. Corte uma folha de papel vegetal no tamanho do seu tabuleiro. Coloque-a em cima de uma superfície e espalhe a massa de biscoito por cima dela.
  1. Abra a massa até cobrir boa parte do papel, mas deixe uma borda de 1,5 cm. O ideal é que a massa tenha 4,5 cm de espessura.
  1. Transfira cuidadosamente a massa para o tabuleiro. Espalhe a geleira uniformemente por toda a superfície. Salpique as amêndoas e o açúcar.
  1. Leve ao forno por 15 a 18 minutos. Depois, transfira para um recipiente liso e deixe esfriar completamente, por pelo menos uma hora. Quando esfriar, separe o papel vegetal e corte em retângulos usando um cortador de pizza ou uma faca.
  1. Guarde os cookies em um local fechado. Uma dica é separar as camadas com pedaços de papel vegetal para evitar que grudem uns nos outros.

Sugestão do Chef Mickey: Se você ou os seus amigos não gostam de geleia de framboesa, você pode trocar a cobertura pelo seu sabor favorito!

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