Rendimento 4 porções
Tempo de preparo 30 minutos
Ingredientes
400 g de atum fresco;
1 cebola picada;
10 folhas de hortelã cortadas à juliana;
150 ml de azeite extravirgem;
½ maço de salsinha picada;
raspa de 2 limões-siciliano;
sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 limão-siciliano cortado em quatro.
Modo de preparo
1 Com uma faca bem afiada, corte o lombo do atum, coloque em um bowl.
2 Acrescente a cebola, as folhas de hortelã cortadas, a salsinha picada, a raspa de limão-siciliano, o azeite extravirgem, o sal e a pimenta do reino a gosto.
3 Com uma colher misture todos os ingredientes.
4 Sirva bem gelado em um prato raso, monte a salada de um lado e do outro monte o tartar.
5 Decore com pedaço de limão e azeite extra virgem. Já está pronto para servir.
Fonte: Revista Casa e Jardim
Hasta Luego y Buen Apetito!
