ingredientes
conversor de medidas
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Qtde
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Medida
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Ingrediente
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1
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Unidade(s)
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Tablete de fermento biológico (15 g)
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1/2
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Xícara(s)
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Açúcar
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1
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Xícara(s)
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Leite desnatado morno
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4 e 1/2
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Xícara(s)
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Farinha de trigo
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5
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Colher(es) de sopa
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Creme vegetal becel
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2
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Unidade(s)
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Ovos
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1
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Colher(es) de chá
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Sal
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2
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Colher(es) de chá
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Essência de baunilha
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1/2
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Xícara(s)
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Ameixas preta picadas
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1/2
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Xícara(s)
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Nozes picadas
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1/2
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Xícara(s)
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Damascos picados
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1/2
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Xícara(s)
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Castanhas-do-pará picadas
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1/2
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Xícara(s)
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Cerejas picada
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1/2
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Xícara(s)
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Açúcar de confeiteiro
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1
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Colher(es) de sopa
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Leite desnatado
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A gosto
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Creme vegetal becel para untar
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1
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Unidade(s)
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Ovo batido para pincelar
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modo de preparo
1.
Em uma tigela, esfarele o tablete de fermento, junte metade do açúcar e misture até ficar líquido.
2.
Adicione o leite e meia xícara (chá) de farinha. Misture, cubra e deixe crescer por 15 minutos.
3.
Acrescente o creme vegetal becel, o restante do açúcar, os ovos, o sal, a essência de baunilha e misture com uma colher até ficar pastoso.
4.
Adicione, aos poucos, o restante da farinha e amasse até soltar das mãos.
5.
Enfarinhe uma superfície lisa e seca, coloque a massa e sove até ficar lisa.
6.
Cubra e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.
7.
Unte uma fôrma desmontável média (25 cm de diâmetro). Reserve.
8.
Reserve 2 colheres (sopa) de ameixa, nozes, damascos, castanha e cerejas.
9.
Junte as frutas secas restantes na massa e amasse delicadamente até que as frutas fiquem bem distribuídas pela massa.
10.
Divida a massa em 20 porções e modele cada porção em formato de bolas.
11.
Arrume-as na fôrma reservada, colocando uma ao lado da outra, formando uma flor, deixando pequeno espaço entre elas. Pincele o ovo, cubra e deixe descansar por mais 40 minutos ou até dobrar de volume.
12.
Preaqueça o forno em temperatura média (180°c).
13.
Leve ao forno por 40 minutos ou até dourar a superfície. Retire e espere esfriar.
14.
Cobertura: em uma tigela, misture o açúcar e o leite até ficar homogêneo.
15.
Espalhe a cobertura sobre a rosca, decore com as frutas reservadas e deixe secar. Sirva em seguida.
16.
Variação: se desejar, substitua a essência de baunilha, pela essência de panetone.
17.
Dica: para servir, faça uma bonita decoração com um laço de fita ao redor da rosca.
