Ingredientes
- • 8 colheres (sopa) de açúcar
- • 6 colheres (sopa) de chocolate meio amargo ralado
- • 18 biscoitos champanhe inglês
- • 4 colheres (sopa) de rum
- • 1 xícara (chá) de café em infusão forte
- • 2 claras
- • 500 g de mascarpone
- • 1 colher (chá) de essência de baunilha
- • 4 gemas
Preparo da Receita
Bata na batedeira o açúcar, as gemas e a baunilha por 5 minutos. Transfira para uma tigela refratária e cozinhe, em banho-maria, por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Retire do fogo e bata o creme, com um batedor manual, por 5 minutos. Junte o mascarpone e as claras em neve e mexa delicadamente até ficar homogêneo. Leve à geladeira e reserve. Misture numa tigela refratária grande o café e o rum e umedeça os biscoitos. Distribua-os no fundo de 6 taças, coloque o creme e polvilhe o chocolate. Leve à geladeira por 1 hora e sirva em seguida.
Dica para esta receita
Fonte: Revista Água Na Boca
Amei a receita do tiramisu Dudu! mas sabe onde encontro o queijo mascarpone em Patos? beijo! Celinha