Rendimento
25 a 30 espetinhos
Ingredientes para kaftas no espeto
- 2kg de coxão mole moído
- 2 cebolas grandes picadinhas
- 1 colher de sopa bem cheia de alho picadinho
- 1 maço de hortelã picadinha
- 1/2 maço de salsinha picadinha
- 1 colher de sopa cheia de pimenta síria
- 1 colher de chá de canela em pó
- sal a gosto
- pimenta do reino moída na hora a gosto
- espetinhos de bambu
Preparo
Numa tigela grande misture todos os ingredientes e amasse bem com as mãos até formar uma massa bem homogênea. Se sentir que precisa de mais sal ou pimenta síria, acerte de acordo com o seu gosto. Molde as kaftas nos espetinhos de bambu e leve ao forno preaquecido 180ºC por aproximadamente 40 minutos ou até ficarem dourados, cuidado para não assarem demais e ficarem secos, o ideal é que fiquem bem suculentos e úmidos. Eu fiz 10 espetos e congelei o restante em porções de 5 unidades para comer quando a preguiça bater.
Receita de kafta grelhada com abobrinha
Post original: cozinhatravessa.com.br
