Ingredientes do creme
300 g de leite condensado
225 g de creme de leite sem soro
150 ml de iogurte natural
½ pote de cream cheese
Modo de preparo do creme
Cozinhe o leite condensado com o creme de leite até o ponto de brigadeiro. Espere esfriar.
Misture o iogurte e o cream cheese. Passe na peneira e gele.
Ingredientes para a calda
100 g de framboesa
40 g de açúcar
40 ml de água
Modo de preparo da calda
Cozinhe a framboesa com o açúcar e com a água, deixe reduzir até ficar com textura de calda.
Ingredientes para a tuille
30 g de farinha de trigo
20 g farinha de amêndoas
20 g de açúcar
2 claras de ovo
20 g manteiga
Modo de preparo da tuille
Misture todos os ingredientes em uma assadeira de silicone, passar com uma colher fazendo gotas finas e assar até que esteja dourada.
Com um aro em um prato, coloque o creme, em cima a blueberry, a tuille. Decore com morangos e hortelã.
Fonte: Colheradas / Foto: Divulgação
Hasta Luego y Bueno Apetito!
