Ingredientes:
- 100 g massa de pastel cortada em círculos (cerca de 7 cm diâmetro)
- Óleo para fritura
Ingredientes do recheio
- 1 Pernil desfiado
- 1 col sopa de óleo de milho
- ½ und cebola
- 1 dente de alho
- 20 g salsinha picada
- 150 gr Catupiry
- 2 tomates
- Sal e pimenta a gosto
Como fazer
Para o recheio tempera o pernil de véspera. Assar no forno por aproximadamente 3 horas (tempo conforme o tamanho da peça), até ficar bem macia. Depois de esfriar um pouco, desfiá-la. Em uma frigideira com óleo refogar o alho picado e o pernil desfiado, deixar dourar um pouco para finalizar com o tomate cortado em cubos (sem pele e sem semente) e a salsinha. Desligar o fogo e esperar esfriar um pouco para adicionar o Catupiry. Colocar o recheio em um saco de confeitar.
Com a massa de pastel, formar um cilindro utilizando o dedo para fazer o formato do cannoli, juntando as duas pontas da massa molhando-a com um pouco de água para que grudem. Com o óleo bem quente colocar a massa para frita. Uma vez que a massa for frita, rechear o cannoli com o recheio de porco. Decorar as extremidades com salsinha picada e servir logo em seguida
Rendimento: 06 porções
Fonte: Gastrolândia / Foto: Reprodução
Hasta Luego y Bueno Apetito!
