Ingredientes:
- 4 ovos
- 2 xícaras açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite em temperatura ambiente
- 1 maço grande de agrião sem os talos grossos
- 1 xícara de óleo de girassol
- 2 colheres de chá de fermento
Ingredientes da Cobertura
- 300 gramas de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 pote de iogurte natural
Como fazer o bolo:
Bater as claras em neve e reservar. No liquidificador, bater o óleo, o açúcar, o leite, as gemas e o agrião – sem os talos grossos – durante alguns minutos, até que a verdura se misture completamente. Aos poucos, colocar a farinha. Incorporar o fermento. Por fim, colocar as claras e envolver. Verter numa forma untada e levar ao forno, pré-aquecido a 180º C, por cerca de 30 minutos.
Como fazer a cobertura:
Numa panela em fogo médio, colocar todos os ingredientes e mexer até que tome consistência. Colocar sobre o bolo depois de frio.
Fonte e Foto: Gastrolândia
Hasta Luego y Bueno Apetito!
