Ingredientes – Para o purê de batata doce:
500g de batata doce
300g de cream cheese Philadelphia
100ml de creme de leite
50g de manteiga sem sal
10g de cebolinha brasileira
200g de sal grosso
Sal a gosto
Modo de preparo:
Lave as batatas, seque e enrole-as no papel alumínio com um pouco de manteiga. Ponha sal grosso no fundo de um tabuleiro e asse as batatas no forno a 180ºC por 30 minutos. Tire as batatas do forno e retire as cascas. Amasse as batatas, ponha numa panela e leve-as ao fogo. Acrescente a manteiga, o creme de leite e o cream cheese. Mexa e finalize com cebolinha brasileira e sal a gosto.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
Ingredientes – para o torresmo
Ingredientes:
100g de tocinho gordo
1l de óleo de soja
1l de agua
Modo de preparo:
Corte o tocinho em fatias ou em cubos, ferva por 30 minutos em 1 litro de água. Escorra e deixe descansar por 10 minutos.
Numa panela, aqueça 1 litro de óleo a 180ºC até fritar (leva em torno de 10 a 15 minutos). Escorra num papel toalha e sirva.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 1 hora
Fonte: GNT – Receitas / Foto: Adriana Lorete
Hasta Luego y Bueno Apetito!
