INGREDIENTES:
Massa:
1 ½ copo de leite
3 ovos
1 envelope de tempero para arroz branco
1 pitada de sal
1 ½ copo de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Óleo para untar a frigideira
Salmão:
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cálice de molho de soja
1 envelope de tempero para aves
1 xícara (chá) de água
700g de salmão limpo (sem pele) e em filés
Demais ingredientes:
400g de queijo brie em tiras
Figo a gosto
MODO DE PREPARO
Massa: bata no liquidificador o leite, os ovos, o tempero para arroz, o sal e parte da farinha de trigo. Com o liquidificador ligado, acrescente o restante da farinha de trigo aos poucos. Por fim, acrescente o fermento em pó.
Unte uma frigideira com o óleo. Cubra o fundo da frigideira com a massa e faça um disco de panqueca. Repita o processo com o restante da massa e reserve.
Salmão: em outra frigideira, coloque parte da manteiga, do molho de soja, do tempero para aves e da água e doure os filés de salmão. Quando for adicionar mais filés à frigideira acrescente o restante dos ingredientes para que todos fiquem bem temperados. Reserve.
Descasque a porção superior do figo para retirar a parte amarga e corte-o em quatro. Refogue o figo rapidamente na mesma frigideira que o salmão foi feito e reserve.
Recheie os discos de panquecas com o salmão, o figo e o queijo brie. Sirva em seguida.
Fonte e Foto: Receitas Edu Guedes
Hasta Luego y Bueno Apetito!
