resumo
Um molho de uso diverso e ainda com proteínas.
ingredientes
| Qtde | Medida | Ingrediente |
|---|---|---|
| 2 | Caixa(s) | Polpa de tomate pomodoro knorr cica |
| 800 | Mililitro(s) | água |
| 300 | Grama(s) | Bacon |
| 2 | Unidade(s) | Talos de aipo |
| 1 | Xícara(s) | Cenoura ralada |
| 1 e 1/2 | Xícara(s) | Carne moída |
| 2 | Unidade(s) | Dentes de alho |
| 1 | Xícara(s) | Folhas de manjericão |
| 2 | Unidade(s) | Cebolas médias picadas |
| 1 | Colher(es) de sopa | Queijo parmesão ralado |
| A gosto | Azeite | |
| 1 | Unidade(s) | Folha de louro |
| 1 | Pitada(s) | Orégano seco |
| A gosto | Sal | |
| A gosto | Pimenta |
modo de preparo
1.
Quando você fizer este tipo de molho, tente preparar uma boa quantidade para utilizá-lo no preparo de outros pratos. Corte o bacon em cubos pequenos.
2.
Coloque em uma frigideira com azeite, orégano e louro.
3.
Pique bem o alho. Separe umas folhas de manjericão e pique o resto.
4.
Quando o bacon estiver bem dourado e crocante, acrescente a cebola, a cenoura e o aipo bem picados. Depois, despeje o manjericão picado e por último o alho. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
5.
Cozinhe uns 10 minutos. Mexa aos poucos, até que os legumes comecem a amolecer.
6.
Acrescente a carne moída. Misture bem e cozinhe mais uns minutos.
7.
Adicione a polpa de tomates e a água. Cozinhe em fogo brando durante 1 hora. Não pode levantar fervura.
8.
Finalmente acrescente o resto das folhas de manjericão e o queijo parmesão ralado. Divida em porções para congelar. Fica mais prático.
