Ingredientes para fazer o lombo:
1,5kg de lombo de porco
1 abacaxi cortado em rodelas
100g de figo
1 lata de pêssego em calda
1 copo grande de vinho branco
Sal (a gosto)
Alho moído
Pimenta-do-reino (a gosto)
Fios de ovos (para decorar)
Ingredientes para o caramelo:
10 colheres sopa de açúcar
1 copo grande de água
Modo de preparo:
Tempere o lombo de porco com o vinho branco, sal, a pimenta e o alho moído. Deixe marinando por 2 horas, virando sempre. Leve ao forno, regue com um pouco de óleo, cubra com papel alumínio e deixe assar por 2 horas. Retire o alumínio e deixe dourar, virando de vez em quando para que fique dourado por completo.
Depois de assado coloque em um prato e decore com o abacaxi, o pêssego e os figos cortados em cubos. Faça uma calda de caramelo misturando o açúcar e a água no fogo. Coloque a calda de caramelo sobre o lombo assado e as frutas. Decore com fios de ovos.
Fonte e Foto: GNT Receitas
Hasta Luego y Bueno Apetito!
