Ingredientes:
180 gramas de filé de linguado
2 colheres de sopa de iogurte natural
1 colher de chá de vinagre balsâmico
24 unidades de physalis
1/2 limão
1 colher de sopa de azeite
1/2 copo de vinho branco seco
1 pires de minirrúculas “ciboulette” para decorar
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Tempere os filés com limão, azeite, sal e pimenta. Reserve. Em uma frigideira anti-aderente, grelhe os filés de linguado por um minuto de cada lado. Acrescente o vinho branco e deixe reduzir. Desligue o fogo e reserve. Liquidifique 20 physalis e passe numa peneira. Em uma tigela, misture a polpa da fruta com o iogurte, o vinagre balsâmico e uma pitada de sal. Montagem: no centro do prato, disponha o filé e cubra metade com o molho de physalis. Ao lado, distribua as minirrúculas e decore com as quatro physalis restantes e a “ciboulette”.
Fonte e Foto: dietetica.com.br
Hasta Luego y Bueno Apetito!
