Ingredientes:
- •Ingredientes para a alcachofra
- • 4 alcachofras super grandes
- • 5 litros de água
- • 2 colheres de sobremesa de sal
- • Suco de três limões
- • 500 ml de vinho branco
- Ingrediente para o vinagrete
- • 2 tomates picados bem firmes
- • 1 pimentão amarelo
- • 1 pimentão vermelho
- • 1 cebola média picada
- • 100g de ervilha verde cozida ou uma lata
- • Sal e pimenta-do-reino
- • Suco de um limão
- • ½ xícara de vinagre
- • ¼ xícara de azeite de oliva.
Como fazer:
Em uma panela grande, coloque o vinho, o suco de limão e o sal. Deixe ferver por três ou quatro minutos e acrescente as alcachofras sem os talos e pré-lavadas. Cozinhe por trinta ou quarenta minutos.
Escorra a água, apare as folhas maiores com uma tesoura e retire cuidadosamente, com uma colher, os fios do miolo que não são comestíveis.
Preparo do vinagrete
Misture bem todos os ingredientes, recheie as alcachofras e salpique com hortelã picadinha.
Fonte: cybercook
Hasta Luego y Bueno Apetito!
