ingredientes
- Para o Filé-mignon:
- 1 peça de Filé-mignon
- Azeite
- sal a gosto
- paprica picante a gosto
- pimenta calabresa a gosto
Para o molho
- 400gr de gorgonzola
- 1 bisnaga de catupiri (de preferência da Catupiry)
- 2 colheres de sopa de manteiga
modo de preparo
Corte o Filé-mignon em bifes de mais ou menos 3cm.
Tempere com sal, paprica picante e pimenta calabresa a gosto.
Frite os filés em uma frigideira com azeite até que dourem dos dois lados (frite até o ponto que você preferir, eu prefiro mal passado).
Coloque em uma travessa que vá ao forno e reserve.
Molho de gorgonzola
Coloque as duas colheres de manteiga em uma frigideira.
Corte o gorgonzola em pedaços para ficar mais fácil de derreter.
Coloque na frigideira até que derreta e acrescente o catupiri.
Quando derreter o catupiri, jogue o molho por cima da carne e leve ao forno por 20 minutos.
Pronto. Rápido, fácil e deliciosa!
Receita: gshow.globo.com
Foto: blumenau.clubebnu.com.br
