Ingredientes
– 1 colher (sopa) de azeitonas pretas picadas
– 1 colher (sopa) de alcaparras
– 1/2 colher (sopa) de orégano
– 1 alho amassado
– 300 g de purê de tomate
– 1 colher (sopa) azeite de oliva
– folhas de manjericão a gosto
– sal e pimenta-do-reino a gosto
– 300 g de capeletti de ricota cozido
Modo de Preparo
Doure o alho no azeite.
Adicione as alcaparras, as azeitonas, manjericão e o orégano. Misture bem.
Acrescente o purê de tomate, o sal e a pimenta-do-reino.
Mexa bem e deixe apurar por aproximadamente 10 minutos.
Misture os capelettis ao molho e adicione mais um pouco de manjericão.
Fonte: Receitas Mais Equilíbrio / Foto: Luís Gustavo Rodrigues Peres
Hasta Luego y Bueno Apetito!
