Essa criação italiana é ótima como entrada, aperitivo ou um lanche delicioso. A receita tradicional leva tomates frescos no pão torrado com alho. Fica uma delícia! Escolha sempre ingredientes fresquinhos para a bruschetta.
Ingredientes:
- 4 fatias de pão italiano
- 3 tomates vermelhos maduros picados
- 6 folhas de manjericão fresco
- 1 colher de azeite
- sal
- pimenta do reino (opcional)
- 1 dente de alho
Modo de preparo:
Retire a polpa e as sementes do tomate e pressione-as contra uma peneira sobre uma tigela. Corte os tomates em cubos e misture-os com o suco da tigela.
Acrescente o azeite e tempere à gosto. Deixe descansar por 30 minutos. Pique o manjericão e junte à mistura.
Corte fatias de pão, da espessura de 1 dedo. Torre o pão italiano dos dois lados, em frigideira ou grelha ondulada, para que as linhas fiquem marcadas.
Esfregue os pães quentes com o dente de alho. Cubra-os com a mistura do tomate.
Está pronto!
Dica: Para incrementar, acrescente mussarela de búfala, levemente grelhada. Fica divino!
Foto: Fake Ginger
