Ingredientes
6 Ovos
540 g de açúcar
450 g de farinha de trigo
1 e ½ xícara de leite
1 e ½ colher (café) de fermento
Corante alimentício vermelho, verde e amarelo
Marshmallow Para Recheio e Cobertura
500 g açúcar
500 g de glucose
5 claras
Modo de preparo massa:
Bata os ovos em velocidade máxima até que dobrem de tamanho. Em seguida acrescente o açúcar, leite, fermento e a farinha.
Pré aqueça o forno em 205ºC.
Unte três assadeiras de tamanhos iguais.
Separe a massa em três partes iguais e vá acrescentando o corante de acordo com a tonalidade que quiser.
Coloque nas assadeiras e leve ao forno.
Tempo estimado 35 minutos.
Modo de preparo Marshmallow:
Bata as claras em neve, em seguida pegue uma panela e acrescente a glucose e o açúcar e em fogo brando mecha até os ingredientes ficarem homogêneo, feito isso acrescente a mistura junto às claras na batedeira em velocidade máxima, deixe bater até ficar com a textura lisa. Aproximadamente meia hora, seu marshmallow estará pronto.
Desenforme os bolos e deixe esfriar.
Escolha seu prato mais bonito e a cor de bolo que quiser começar os andares.
Uma camada de bolo, outra de marshmallow e assim por diante…
Depois use como cobertura também, cobrindo todo o bolo
Leve por 40 minutos para geladeira para que fique um pouco mais firme
Fonte e Foto: Época São Paulo
Hasta Luego y Bueno Apetito!
