Ingredientes
300 gramas de farinha de trigo bem fina
1 colher (chá) de sal
2 colheres (chá) de sementes de erva-doce (provei com nozes, e também ficou muito bom!)
100 ml azeite extravirgem
100 ml de água quente
3 colheres (sopa) de açúcar refinado
7 gramas de fermento seco
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
1 clara de ovo batida
Modo de preparo
Preaqueça o forno a 230°. Misture a farinha, o sal e a erva-doce em uma tigela e reserve. Em uma jarra, coloque o azeite e a água quente, depois acrescente o açúcar e o fermento e misture bem. Deixe descansar por 5 minutos.
Abra um pequeno buraco no centro da mistura da farinha e, aos poucos, despeje a mistura de fermento da jarra, usando um garfo para juntar a farinha a partir das bordas. Quando todos os ingredientes começarem a se unir, use as mãos para preparar uma massa bem uniforme.
Unte 2 assadeiras com um pouco azeite e açúcar de confeiteiro e reserve. Em uma mesa, polvilhe farinha de trigo, divida a massa em 12 pedaços iguais e enrole-as formando bolas. Abra as bolas com um rolo e forme círculos (cerca de 10 cm de diâmetro). Distribua os círculos pela assadeira já untada, pincele a clara de ovo batida e polvilhe com um pouco de açúcar de confeiteiro.
Leve ao forno por 10 minutos, ou até ficarem dourados. Antes de servir polvilhe mais um pouco do açúcar de confeiteiro.
Rendimento: Aproximadamente 12 biscoitos
Fonte e Foto: Colheradas
Hasta Luego y Bueno Apetito!
