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| Ingredientes | ||||||||
| Ingredientes: 1L de água 1 colher (chá) de sal 12 folhas de acelga 300g de mortadela com tomate seco, fatiada 200g de queijo prato fatiado 2 colheres (sopa) de mostarda 3 bananas nanicas, cortadas em 4 partes 1 colher (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de queijo raladoMolho: 1 tablete de caldo de carne 3 xícaras (chá) de água quente 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de cebola processada 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de creme de leite 1 colher (café) de noz-moscada |
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| Preparo | ||||||||
| Preparo: Leve ao fogo uma panela 1L de água com uma colher (chá) de sal. Quando estiver fervendo, junte aos poucos, as folhas de acelga e deixe até que fiquem macias mas não amolecidas demais. Escorra a água e elimine o talo central das folhas. Recheie cada folha com uma fatia de mortadela, uma fatia de queijo, besunte com a mostarda e acrescente um pedaço de banana. Enrole em forma de charuto e coloque em um refratário untado com manteiga. Cubra com o molho e polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno médio (220ºC), pré-aquecido, por cerca de 20 minutos para gratinar. Sirva a seguir.Molho: Dissolva o caldo de carne na água quente e reserve. Em uma panela, aqueça a manteiga e doure a cebola. Acrescente a farinha de trigo, misture bem e junte, aos poucos, o caldo de carne reservado, mexendo sempre, para formar grumos. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e a noz-moscada. Misture bem e reserve. |
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| Origem | ||||||||
| Brasil | ||||||||
