Ingredientes:
■1 kg de tender
■¼ xícara (chá) de mel
■1 xícara (chá) de suco de laranja
■1 xícara (chá) de vinho branco
■1 lata de abacaxi em calda
■6 colheres (sopa) de calda de abacaxi
■cravo-da-índia para decorar.
Modo de Preparo:
1-Coloque o suco de laranja, o vinho, a calda de abacaxi e o tender em um recipiente. Cubra-o com um filme plástico e deixe marinar na geladeira por cerca de 12 horas. Depois, coloque-o em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido durante 20 minutos. Após esse tempo, remova o papel alumínio do tender e pincele toda a sua superfície com mel.
2-Deixe o tender no forno por mais 20 minutos, ou até que a sua superfície fique dourada. Regue a cada três minutos com o líquido da marinada. Quando estiver pronto, retire-o do forno, coloque em um recipiente para servir e faça alguns cortes em sua superfície e decore os riscos com os cravos. Distribua as rodelas de abacaxi em volta do tender e sirva em seguida.
