Ingredientes:
Espinafre
cebola e alho (se desejar)
azeite
Pan (se desejar, pode ser substituído por azeite)
ovos de codorna
torradinhas (eu uso de arroz mas pode ser integral também)
Modo de fazer:
Refogue o espinafre com a cebola e o alho picados em um fio de azeite, até ele murchar. Retire do fogo e reserve. Frite os ovinhos de codorna com um pouco de Pan. Monte as torradinhas de arroz com uma colher do espinafre e o ovinho de codorna por cima. Sirva imediatamente ou então coloque alguns minutos no forno ou forninho apenas para aquecer na hora de servir!
