Ingredientes:
300g de mascarpone
50ml de licor de avelã
200ml de café forte
2 caixas de biscoito champanhe
1 caixa de biscoito de chocolate com wafer em formato de nozes
150ml de creme de leite fresco
3 ovos
170g de açúcar
Chocolate meio amargo picado (a gosto)
Modo de preparo:
Misture o mascarpone com o licor e deixe na geladeira até o final da receita. Separe as claras das gemas. Bata 120g de açúcar com as gemas em uma batedeira até ficar esbranquiçado. Bata 50g de açúcar com as claras até virar chantilly. Retire o mascarpone da geladeira e acrescente levemente na mistura das gemas com a ajuda de uma espátula. Depois, acrescente o chantilly bem devagar, mexendo com cuidado para não perder o ponto.
Para a montagem, molhe o biscoito champanhe no café. Coloque uma camada de creme em um recipiente e depois cubra-a com uma camada de biscoito champagne e uma de biscoito de chocolate com wafer em formato de nozes. Vá alternando as camadas até a última, que deve ser de massa. Finalize com o chocolate meio amargo picado.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Fonte e Foto: GNT Receitas
Hasta Luego y Bueno Apetito!
