Rendimento: 02 porções
Tempo de Preparo: 10 horas.
Ingredientes:
4 codornas
250ml de café preparado forte e frio (sem açúcar)
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 pimenta vermelha picada
3 colheres (sopa) de mel
coentro, pimenta-do-reino e sal a gosto
Suco de limão
Como fazer:
Em uma vasilha, coloque as codornas, já limpas e lavadas. Adicione o café, o azeite, o suco de limão, o coentro, as pimentas e o sal.
Misture bem, cubra com papel-filme e leve à geladeira por cerca de 9 horas.
Em seguida, em uma assadira, arrume as codornas e le ao forno pré-aquecido, cobertas com papel-alumínio.
Deixe assar por aproximadamente 10 minutos.
Abaixe o forno para aproximadamente 180ºC, retire o papel e deixe assar por mais 10 minutos, regando 3 ou 4 vezes com o molho da assadeira.
Sirva quente.
Fonte: comidasebebidas.uol.com.br
Foto: codorna.org
Hasta Luego y Bueno Apetito!
