Polvo a Lagareiro com Batatas a Murro

• 1 polvo com aproximadamente 1 Kg
• 2 cebolas
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 copo de vinho branco
• 2 folhas de louro
• Sumo de meio limão
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Azeite q.b.
• Coentros q.b.
• 1 Kg de batatas para assar

Preparação

1. Coloque o polvo a cozer numa panela de pressão, com água e uma cebola com casca, sem sal, para que o polvo fique mais macio. Deixe durante 20 minutos.
2. Retire o polvo, coloque-os num recipiente de ir ao forno, corte-o aos pedaços grandes e tempere com o limão, o vinho branco, o sal, o alho, a folha de louro, a pimenta, os coentros picados e uma cebola picada. Deixe repousar durante 20 minutos.
3. Enquanto isso, lave as batatas, coloque-as num tabuleiro (com casca), polvilhe com o sal grosso e leve ao forno a cozer/assar por, aproximadamente 45 minutos. Depois de prontas, retire do lume e dê um murro a cada uma das batatas, espalmando-as ligeiramente.
4. Depois do polvo repousado, junte o azeite e leve a cozer ao forno aquecido a 200º C durante 40 minutos.
5. Depois de cozido, junte as batatas e sirva quente!