Ingredientes
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- Sofisticação **
- Calorias ****
- 1 pacote(s) de bolacha(s) de maisena
- 1 xícara(s) de chá de manteiga
- 1 barra(s) de chocolate meio amargo
- 3 ovo(s)
- 2 colher(es) de sopa de açúcar
- 1 colher(es) de sopa de licor de cacau
- 1 lata(s) de creme de leite.
Modo de Preparo
Preparar a Massa
- 1. pré-aquecer o forno em temperatura forte por 10 minutos antes de levar para assar.
2. colocar 1 pacote(s) de bolacha(s) de maisena no liquidificador, moer, passar na peneira e reservar.
3. derreter 1 xícara(s) de chá de manteiga, misturar com a bolacha moída e mexer bem.
4. em uma forma de aro removível, despejar a mistura da bolacha e com o auxílio de uma colher, cobrir o fundo e as laterais, levar ao forno por 10 minutos aproximadamente, retirar e deixar esfriar.
Preparar o Recheio
1. em uma panela no banho-maria (ver dica), colocar 1 barra(s) de 500g de chocolate meio amargo reservar um pedaço para raspar no final, as gemas de 3 ovo(s) (reservar as claras), 2 colher(es) de sopa de açúcar e 1 colher(es) de sopa de licor de cacau.
2. quando estiver tudo derretido, colocar 1 lata(s) de creme de leite sem soro.
3. bater as claras reservadas em neve e misturar ao creme de chocolate. despejar sobre a massa e levar à geladeira de um dia para outro.
4. no dia seguinte, desenformar em um prato de vidro ou cristal. raspar na parte grossa do ralo, o pedaço de chocolate reservado, para enfeitar.
5. servir gelada.
dicas
banho-maria: colocar água em uma panela rasa com uma rodela de limão e, dentro, a panela com os ingredientes prontos.
se a sua família gosta muito de doce, faça uma outra opção de sobremesa ao invés de aumentar a quantidade da receita.
