Ingredientes
300 g de arroz bomba;
100 g de pimentão vermelho picado;
100 g de tomate sem semente picado;
100 g de cebola picada;
4 dentes de alho picados;
1 ramo de salsa picada;
150 g de camarão cinza limpo;
100 g de marisco limpo;
150 g de lula em anéis;
3 unidades de camarão rosa limpo;
2 l de caldo de peixe;
100 ml de azeite extra-virgem;
Sal a gosto;
5 g de pimentão defumado em pó.
Modo de preparo
1 Comece salteando o pimentão, a cebola e o tomate. Frite bem com azeite.
2 Em um mixer, bata o restante do azeite com os três dentes de alho e a salsa. Acrescente este azeite verde na salten e, em seguida, o caldo de peixe.
3 Coloque o arroz e deixe secar em fogo baixo.
4 Quando estiver quase seco, acrescente os frutos do mar e continue a secar.
5 Finalize com sal a gosto e mais um pouco de azeite verde.
Rendimento 4 porções
Tempo de preparo 40 min
Fonte: Revista Casa e Jardim / Foto: Elvis Fernandes
Hasta Luego y Bueno Apetito!
