Ingredientes
1 tomate médio bem maduro
200 g de tomate-cereja maduro
1 tomate-salada
1 cebola roxa média
1 pepino
1 pimentão verde
1 punhado de dill
1 punhado de folhas de hortelã
1 punhado de azeitona preta sem caroço
sal
1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
3 colheres (sopa) de óleo de oliva grego extravirgem de boa qualidade
200 g de queijo feta ou de cabra, em uma só peça
1 colher (chá) de orégano seco
Modo de preparo
Corte os tomates. Pique-os em tamanhos e formatos diferentes. Corte o tomate médio em pedaços, o tomate-cereja ao meio e o tomate-salada em rodelas grandes. Ponha todos em uma saladeira grande.
Corte a cebola em rodelas bem finas e junte-as aos tomates.
Raspe os lados do pepino com um garfo, de maneira a deixar estrias grandes na casca, e corte-o em rodelas grossas.
Tire as sementes do pimentão, corte-o em rodelas e adicione-as à tigela junto com o pepino.
Pique o dill e a maior parte das folhas de hortelã, reservando as menores para decorar o prato. Adicione as ervas picadas à saladeira.
Esprema o punhado de azeitonas por cima, para que os líquidos temperem as verduras, e depois acrescente-as também.
Coloque uma pitada de sal, o vinagre e o azeite.
Misture tudo rapidamente com as mãos. Prove e ajuste os sabores se necessário.
Para servir coloque a peça de queijo em cima da salada. Salpique com o orégano e as folhas de hortelã reservadas. Regue com o azeite e leve a tigela para a mesa.
Fonte e Foto: Colheradas – Meus 5 minutos
Hasta Luego y Bueno Apetito!
