Itens necessários
- Papel-alumínio a gosto
- Barbante a gosto
Ingredientes
- 1 kg de lombo de porco
- 2 Colheres de chá de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 Colheres de sopa de alimento à base de glucose de milho Karo® Kibon
- 1 Xícara de vinho branco seco
- 150 Gramas de queijo tipo gorgonzola picado
- 1 Pera grande cortada em fatias
- 1 Colher de sopa de margarina
- 4 Colheres de sopa de amido de milho Maizena
- 2 Xícaras de água
- 2 Colheres de chá de molho inglês
- 1 Colher de chá de sal
- 3 Colheres de sopa de alimento a base de glucose de milho Karo® Kibon
- 1 Pera média cortada em cubos médios
- 1 Colher de sopa de salsinha picada
Modo de Preparo
- 1. Corte o lombo, formando um grande bife. Coloque-o em uma tigela e tempere com o sal, a pimenta, o alimento à base de glucose de milho e o vinho. Reserve por 1 hora.
- 2. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
- 3. Abra o lombo sobre uma tábua, coloque o queijo gorgonzola e a pera e enrole como rocambole. Amarre com o barbante, coloque em uma assadeira média, espalhe a margarina e cubra com papel-alumínio.
- 4. Leve ao forno por 40 minutos. Retire o papel-alumínio e asse por mais 20 minutos ou até dourar. Corte o lombo em fatias, coloque-o em uma travessa e reserve em lugar aquecido.
- 5. Em uma panela média, dissolva o amido de milho na água. Adicione o molho inglês, o sal e o alimento à base de glucose de milho. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente. Retire do fogo e misture a pera e a salsinha.
- 6. Coloque o molho sobre o lombo reservado. Sirva a seguir
Fonte e Foto: MSN Receitas – Maizena
Hasta Luego y Bueno Apetito!
