Ingredientes:
1 peça de filé média
1 cálice de vinho do porto
manteiga a gosto
5 cenouras grandes
açúcar
Modo de Preparo:
Corte o filé em pequenos medalhões,coloque numa frigideira e doure com manteiga,quando estiver dourando jogue o cálice de vinho do porto e deixe dourar mais um pouco.
Corte a cenoura em pedaços canudo,cloque pra cozinhar com 3 xícaras de água,quando começar a levantar fervura,coloque 3 colheres de açúcar e deixe ferver bastante,pois essa cenoura tem ficar bem caramelada (como se vc estivesse fazendo um doce caramelado,precisa ficar atento no ponto do doce),conforme a água for diminuindo,vc vai colocando mais açúcar é um pouco trabalhoso ,só que no final a cenoura fica com cor de caramelo.
Hasta Luego e Buen Apetito
