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Sommelier Wallace Neves do Sheraton Grand Rio

Sommelier Wallace Neves do Sheraton Grand Rio

Wallace Neves, Sommelier do hotel Sheraton Grand Rio,  foi eleito “O Melhor Sommelier Vinhos do Alentejo no Brasil”, concurso promovido pela CVRA (Comissão Vitivinícola Regional Alentejana). Wallace levou o primeiro lugar naquarta edição, que foi realizada no  hotel Convento do Espinheiro, em Évora, Portugal,  depois de passar por etapas em São Paulo, Rio de Janeiro e Porto Alegre. Após um teste teórico os nove finalistas da competição protagonizaram um exame prático de simulação de serviço de vinhos alentejanos em contexto de restaurante, momento em que tiveram que responder diretamente às questões dos “clientes” e dos jurados Francisco Mateus (presidente da CVRA), Célia Lourenço (colaboradora da revista WINE – A Essência do Vinho) e Duarte Calvão (gastrónomo, diretor do “Peixe em Lisboa”). O sommelier do restaurante L’Etoile  em 2016 foi eleito “O melhor sommelier do Ano”.

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