Ravióli Recheado ao Molho de Manteiga e Pinoli

ingredientes

  • 150g de mussarela de búfala ou outro queijo de sua preferência
  • 10g de alho
  • 1 galho de manjericão
  • 30g de pinoli (tipo de pinhão)
  • 100g de manteiga
  • 10g de sal
  • 200g de massa para ravióli vermelha
  • 5g de pimenta do reino

modo de preparo

  • Para o recheio: em um processador, coloque a mussarela de búfala, o alho, manjericão, pimenta do reino e sal. Bata bem e reserve.
  • Pegue a massa para ravióli vermelha, abra, recheie e corte no formato que quiser, como o de coração. Cozinhe em água fervente e em seguida coloque em água com gelo. Reserve.
  • Em uma panela bem aquecida coloque a manteiga e pinoli, ao derreter, adicione o ravióli, misture bem e sirva.

 

Hasta Luego y Buen Apetito

receita/pinoli

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